怎麼做豬肉餃子餡 豬肉餃子餡怎麼做
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1、原料:五花肉200克、花椒水50克、黃豆醬油25克、葱末20克、薑末20克、香油15克。
2、新鮮的五花肉(肥瘦比例3:7),剁成半個黃豆粒大小的碎末狀。葱姜切成細末,花椒洗淨放在蓋碗裏用温水浸泡12個小時,選用黃豆醬油。
3、用濃一點的花椒水將肉餡充分攪拌均勻。
4、倒入黃豆醬油攔勻,最好靜置一個小時以上再放入葱薑末、香油。
5、充分攪拌均勻即可。
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