冷凍鮮魷魚須怎麼處理 冷凍鮮魷魚須如何處理

1、取出冷凍魷魚須放在冷水裏浸泡，水裏適當加一些白醋去腥，等魷魚須解凍後就去掉外皮。

2、處理乾淨的魷魚須放在小盆裏，撒入適量細鹽反覆的揉搓抓洗，這也是去除冷凍魷魚腥味和異味的關鍵步驟，揉搓好以後再用清水沖洗乾淨。

3、經過上述兩個步驟的處理後，冷凍魷魚須的腥味和異味基本上沒有了。魷魚須入鍋焯水的正確方法是，水燒開以後放魷魚，焯20秒出鍋，接下就可以用它來製作各種菜餚了。