鐵觀音為什麼要挑茶梗

鐵觀音選擇茶梗有以下幾個原因：

1. 品質好：茶梗是茶樹葉柄和葉脈的部分，質地比較硬，緊密結實，不易標記等，能夠提供更高品質的茶葉。

2. 增加茶湯香氣：茶梗中含有許多天然的芳香物質，會在加熱後釋放出來，增加鐵觀音茶湯的香氣和口感。

3. 改善口感：茶梗能夠協調鐵觀音茶葉中的苦味、甜味、花香味等，增加茶湯的厚重感和滋味，使口感更加豐富飽滿。

4. 節約成本：使用茶梗能夠減少浪費，提高茶葉的利用率和生產成本的效益。