紅棗南瓜花捲的製作方法 紅棗南瓜花捲做法
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1、用料:紅棗15顆、南瓜300克、麪粉800克、白砂糖適量、全脂奶粉適量;
2、南瓜去皮蒸熟,蒸熟的南瓜搗成泥,冷卻後放入麪粉拌勻,紅棗剪碎,發酵,約3.5克的酵母,發酵用時1小時。
3、發酵完成後,把麪糰揉實,用擀麪杖擀成厚薄均勻的麪皮。
4、麪皮捲成卷後,切成菱形。在卷麪皮前,在麪皮的內面刷點油,才不會在卷時粘住。
5、用筷子從切好的三角形的頂端壓一下,成花捲狀,在預熱後的蒸鍋裏再醒五分鐘,中火蒸十五分鐘,大功告成。
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