自己在家怎麼做涼粉 自己在家做涼粉方法

1、原料：熱水、澱粉、涼水、鹽。

2、在盆中倒入一些熱水，水温保持在八十五度到九十度之間。

3、然後把熱水倒到鍋中加熱。

4、往盆中再加入澱粉（熱水和澱粉的比例是三比一），往澱粉里加一些涼水，把澱粉溶解開，濃稠度要掌握好，澱粉成糊狀即可。

5、鍋中的水起魚眼泡時，調小火，用擀麪杖一邊攪動水，一邊倒入水澱粉，邊倒邊順一個方向不停地攪動。

6、直到一拉一成絲即可，最後加入一點鹽，口感會筋道一些。

7、在碗中抹上一些油，把未完工的粉倒進碗裏，然後放六個小時就成涼粉了，或者放涼以後放到冰箱裏也行。