江米糕用什麼做既好吃又簡單 江米糕的做法
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1、材料:江米半斤、大米100克、大棗適量、豆沙適量、白糖適量。
2、江米和大米放在一起,淘洗趕緊,浸泡4個小時以上。
3、大棗洗淨去核。
4、鍋內燒開水,放入泡好的江米煮至七分熟,沒有生心就可以,不要太軟糯,儘量要控幹水份。
5、準備大小合適的盒子當做模具,底部和四周刷上油。
6、底層鋪一層江米飯。
7、碼上一層棗。
8、再鋪上一層米飯,上面蓋一層紅蜜豆,撒上一層白糖。
9、最上面蓋一層江米飯。
10、用保鮮膜蒙上,記得用牙籤扎幾個眼,上蒸鍋蒸一個小時。
11、放涼一點倒出來,可以切成小塊食用。
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