正宗黑椒雞排製作方法 滑嫩入味黑椒雞排正宗做法
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1、材料:雞腿,黑椒粉,洋葱,油,酒,黑椒粉,鹽,湯,醬油,幾滴老抽,生粉。
2、起骨,攤平,用黑椒粉、鹽、油、醬油醃上一段時間。小量洋葱切成小粒。汁料是酒+黑椒粉+鹽+湯+醬油+幾滴老抽+生粉(如果喜歡辣的可以加點辣椒粉)。
3、用不粘鍋小火把雞肉煎熟(一定要慢火,否則很容易焦)。倒入洋葱碎炒兩下,再下汁料煮一煮,淋到雞腿肉上即可。
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