脆臘八蒜醃製時間 脆臘八蒜醃製時間是多久
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1、一般情況下,密封后放在低温避光處,臘八蒜醃製15天后就可以食用了,否則亞硝酸鹽含量較高,對身體有害。
2、臘八蒜通常是指用醋醃製的蒜,成品顏色翠綠,口味偏酸、微辣。因多在臘月初八進行醃製,故稱“臘八蒜”。
3、泡臘八蒜是一道主要流行於中國北方,尤其是華北地區的傳統小吃,是臘八節節日食俗。在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單,就是醋和大蒜瓣兒。
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