切好的白蘿蔔可以保存多久 白蘿蔔切開後怎麼保存

1、一般來講，在常温下可以存放1-2天，在冰箱中可以存放1周以內的時間。但如果是做成醃蘿蔔乾的話就可以放上半個月到一個月了。

2、保存方法

（1）保鮮膜保存

將白蘿蔔切開後，用保鮮膜將切口處封好，置於常温下保存或者冰箱中保存即可。一般來講，不要將整個白蘿蔔都封好，不然會因為白蘿蔔的呼吸作用，產生大量的水分，加快白蘿蔔的腐爛速度，縮短白蘿蔔的保存時間。

（2）醃製保存

醃製中的食鹽可以抑制微生物的生長，而且在醃製過程中，白蘿蔔處於厭氧環境中，對在有氧環境中生長的細菌來説，有一定的抑制作用，從而可以延長白蘿蔔的保存期。

（3）曬乾保存

蘿蔔乾的水分及營養成分較低，乾燥的環境不適合微生物的生長及繁殖，所以從這個方面來看，將切好的白蘿蔔曬乾，製成蘿蔔乾可以延長白蘿蔔的保存期。