海帶排骨土豆湯的做法

海帶排骨土豆湯是一道簡單而營養的家常湯品，下面是製作海帶排骨土豆湯的做法：

所需材料：
- 豬骨排骨 500克
- 海帶 50克
- 土豆 2個
- 姜塊 3片
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 食用油 適量
- 水 適量

步驟：
1. 將豬骨排骨和海帶事先用冷水浸泡30分鐘，然後沖洗乾淨。
2. 燒一鍋水，將排骨和姜塊放入鍋中，加入適量的料酒焯水。焯水的目的是去除沉澱和血水，使湯更加清澈。
3. 焯水後，將排骨和姜塊撈出瀝乾備用。
4. 土豆去皮切塊備用。
5. 另起一鍋熱水，將焯水後的排骨、姜塊、土豆和海帶加入鍋中。
6. 加入適量的鹽和雞精，再加入適量的水，水量要稍微多一點，因為土豆會吸水。
7. 將鍋加熱，煮沸後調小火燉煮30分鐘至排骨和土豆熟爛。
8. 最後，加入適量的食用油，攪拌均勻，即可關火。
9. 將燉好的海帶排骨土豆湯倒入湯碗中，熱乎乎的端上桌享用。

温馨提示：可以根據個人口味的喜好，添加適量的調料和香料，如胡椒粉、葱段等，提升湯的口感和香氣。