五穀飯的做法和配方竅門 五穀飯怎麼做

1、主料：大米150克、南瓜100克、豌豆(鮮)100克、山藥100克、玉米80克、五花肉50克5人份、鹽3克、蒜瓣3個、蠔油1湯匙、醬油1湯匙、雞粉少許；

2、真空包裝的恆大大米、保存起來容易多了。

3、粒粒均勻飽滿，細聞有一股天然的米香味。

4、準備好食材，開始製作。

5、大米洗淨，放入電飯鍋內、加上高出大米1釐米左右的水量。

6、南瓜、山藥分別去皮，洗淨切小塊，玉米剝粒、豌豆洗淨。

7、蒜瓣去皮切薄片，五花肉切粒。

8、熱鍋，倒入食用油，下蒜片爆香。

9、倒入五花肉、豌豆煸炒10分鐘。

10、倒入玉米粒。

11、加上山藥、南瓜，翻炒均勻。

12、調入少許清水，遮上鍋蓋、燜煮片刻。

13、調入鹽、雞粉。

14、調入醬油，蠔油。

15、翻炒均勻，關火。

16、米飯煮至9成熟。

17、倒入炒好的食材，遮上鍋蓋繼續煲飯。

18、電飯鍋煲飯程序結束，不要急着打開鍋蓋，燜10分鐘左右，再用飯勺打散米飯，攪拌均勻即可。