家庭自制蛋糕的做法 家庭自制蛋糕的製作方法
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1、食材:雞蛋3個、白糖適量、麪粉50克、牛奶適量、植物油適量。
2、拿出三個雞蛋,蛋清蛋黃分離,分別可在兩個碗裏,過程中不能不能沾一滴水。
3、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫,放一點點鹽,再放一勺白糖,再繼續打繼續打。有點稠時,再放一勺白糖,再繼續打繼續打,再打10多分鐘,打成奶油狀,筷子能立起來。
4、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖,加三勺冒尖的麪粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下攪拌。
5、攪勻後,將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃裏,攪拌均勻後,再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋(或者電飯煲)插電,摁下煮飯鍵,加熱30秒,然後往鍋裏塗一層油,以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西,蹲幾下鍋,把氣泡震出來,摁下煮飯鍵,2分鐘就好了,這時,把毛巾捂在通風口20分鐘後,再摁20分鐘,跳了鍵就好了。
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