紅燒鯧鯿魚如何做 紅燒鯧鯿魚做法

1、薑切片，蒜頭切粒，葱切大斷。

2、鯧魚洗淨，瀝乾水。

3、坐鍋熱油，爆香姜、蒜、葱白。

4、中火放入鯧魚，雙面煎透。

5、加料酒、豆豉、生抽、老抽，加水，加蓋。

6、大火燒開後轉小火5分鐘。

7、轉大火，放糖、雞精，撒上葱斷出鍋。