牛肉粒過夜醃製方法 分別有什麼方法呢

1、燒烤式吃法：胡椒、生抽、糖，醃製1小時即可，然後上烤盤刷油直接烤制即可；

2、醬牛肉冷盤：先用粗鹽把大塊牛肉醃製1~2天（夏天時要把容器放入冰箱，以防肉味道不新鮮），倒掉醃出的湯水，加調料，加生抽、老抽再醃製1天，然後上鍋煮熟（爛熟程度可以根據自己的愛好自行調整），最後撈出晾涼，切片裝碟。

3、紅燒：調料直接加入鍋裏，不用醃製。