酸菜製作 酸菜的做法

1、材料：白菜、花椒、老薑、幹尖椒、食鹽。

2、準備一個玻璃壇，一般大的即可。將其洗乾淨。

3、準備涼水，涼白開也可以。將其倒入玻璃壇中，大概佔罈子的一半就好。弄好後，將半袋食鹽、十多個幹尖椒、一小把花椒放進水中攪拌。

4、攪拌好後，將白菜放進罈子裏。

5、蓋上壇蓋，然後在壇檐邊灌上水，要勤換壇檐邊的水。

6、五六天就可以吃了。