肥牛壽喜鍋怎麼做 肥牛壽喜鍋的做法介紹

1、食材：肥牛片 1盒，醬油、味淋，鹽，蠔油少許，老豆腐、香菇、口蘑、白菜、金針菇、茼蒿、牛肉丸、蝦仁、適量。

2、材料洗淨瀝乾。

3、豆腐整塊放平底鍋無油烤金黃，或者煎一下，也可以省略這一步，但我覺得比較香。烤好再切塊！

4、沒有味淋的可以用幾顆冰糖用一點開水泡融化。

5、小火，融化黃油，把肥牛的油煎出來，等牛肉變色裝起。

6、過低的牛油會比較多，怕油膩可以裝起一點，然後加豆腐，牛丸，醬油一匙，糖水一匙，水十匙，鹽，雞粉適量，水和醬油比例1:10，加蓋煮開鍋。

7、開鍋後把食物都排好放進去，菠菜可以墊底慢慢煮軟一點，牛丸，金針菇放一邊，中間放肥牛，等再煮開，打一顆蛋在中間，小火等雞蛋熟了就可以了！