蒸鱸魚幾分鐘最好 鱸魚做法介紹
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1、蒸鱸魚十二分鐘最好。
2、鱸魚一條,內臟一律不要,洗淨裝盤待用。
3、在魚身上抹少許鹽,並撒上薑絲。
4、下鍋蒸。
5、大概蒸上十二分鐘左右,可揭開鍋蓋看看,如果魚眼睛已掉出來或者筷子插中魚身子能夠一插到底,證明魚蒸得差不多了,如果火候過了魚肉則很老,反之吃時魚肉還粘在魚刺上扒不下來。
6、蒸出鍋後,在魚身上澆上蒸魚豉油(一般超市有賣),再撒上葱絲
7、上油鍋,一定要待鍋燒紅時再放油,直至把油燒得直冒煙時,再起鍋澆至魚身上。
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