毛薑的正確使用方法 毛薑如何正確使用

1、調味姜乳。調味姜乳提取了生薑中的調味精華部分濃縮而成，外觀如蛋黃色的奶油，呈膏狀。使用非常方便，調味作用極強，可用於高檔餐廳中。作為調味品，在調料湯中放入極少一點即可，尤其適合於海鮮宴中蘸食。

2、生薑澱粉與薑蓉辣醬。生薑澱粉與薑蓉辣醬為副產物的綜合利用所得產品，不屬高附加值產品，只為降低成本和杜絕三廢污染而開發的。在有條件的情況下，可以開發國際上盛行的植物食用纖維，其前景更佳。