怎麼做糖醋豬腰 做糖醋豬腰的方法
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1、豬腰買回來後先徹底去掉中間白膜,再泡在黃酒、麻油、鹽調和的汁中泡20分鐘後洗淨,切成花刀待用。
2、黑木耳提前泡發洗淨後放鍋裏煮3分鐘濾水、洋葱切粗絲、胡蘿蔔、燈籠椒切片,再切點薑絲。
3.醋、生抽跟糖提前調好、澱粉加水也先調好放那裏備用。
4、熱鍋下油後依次放入薑絲、洋葱、胡蘿蔔片炒出香味。
5、倒入腰子炒到發白,火候要旺,爆炒的。
6、接着可以放入黑木耳、青椒、剩下的洋葱翻炒下,可以倒入糖醋調料了,倒入後煮2-3分鐘左右,夾一塊腰子嘗下口感,如果可以了就倒入澱粉勾芡,最後滴幾滴香油準備出鍋。
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