牛肉倭瓜奶油湯 怎麼做牛肉倭瓜奶油湯
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1、原料:牛裏脊300克、倭瓜800克、西紅柿200克、按奶油40克、清水適量、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙、香菜末1勺。
2、牛裏脊切小塊備用。
3、倭瓜去皮去瓤,切塊備用。
4、牛裏脊,加入適量清水大火煮開,撇清浮沫,加入南瓜塊、番茄塊,大火煮開。
5、轉文火煮到牛肉軟爛,倒入料理機,打成均勻的糊狀。
6、加鹽、胡椒粉調味。
7、淡奶油打到六粉發,拌入湯中,加些香菜末、番茄粒即可。
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