菠菜怎么做好吃不腻窍门 菠菜怎么做才美味
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1、菠菜清洗干净,锅内加水煮开,把菠菜倒进锅内焯水,30秒钟后捞出,过凉挤掉水分,切成小块。
2、找一个容易脱模的碗,打入几个鸡蛋和少许盐,充分搅拌均匀,再加少许水和菠菜混合好,蒙上保鲜膜上蒸锅。
3、如果没有合适的碗,将蛋液准备好后,再给空碗中抹一些油,处理好后倒入蛋液,或者碗内垫一个保鲜膜,这样才方便脱模。
4、蒸的过程中加调料汁,碗里加蒜末、生抽、香油搅拌均匀。蒸十分钟后取出,倒扣出来,切成小块装盘,蘸料汁吃就可以了。
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