木耳必须泡开才能吃吗
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木耳不一定必须泡开才能吃,但泡开的木耳更容易煮熟和消化。泡发木耳可使其体积增大,纹理更加柔软,口感更好。不过,一些人也会直接将木耳加入炖汤或炒菜中,而不泡发,但这样可能会导致木耳的质地较硬,口感不如泡发的木耳那么好。
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木耳不一定必须泡开才能吃,但泡开的木耳更容易煮熟和消化。泡发木耳可使其体积增大,纹理更加柔软,口感更好。不过,一些人也会直接将木耳加入炖汤或炒菜中,而不泡发,但这样可能会导致木耳的质地较硬,口感不如泡发的木耳那么好。