云耳要泡多久 云耳要泡多长时间
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1、云耳泡后1-2小时就可以食用。
2、新鲜云耳是一种菌类植物,其中含有大量水分,外观软弹、质地半透明;晒干后的云耳呈现革质,质地脆硬,如果要达到食用状态,需要使用常温水浸泡云耳1-2小时,让云耳吸收水分,回归到原先鲜嫩状态才可以烹饪食用,如果干制云耳直接烹饪,会无法均匀熟透,口感较差。
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