家庭晒鳊鱼干方法 家庭晒鳊鱼干方法分享
- 饮食文化
- 关注:2.48W次
1、将鳊鱼处理干净之后,再清洗干净放在一旁,等待鳊鱼晾干水分。
2、把晾干的鳊鱼先洒上一点黄酒,之后再全身里外涂抹上一层盐,涂抹均匀。
3、涂抹均匀后,放置一旁两小时左右,开始里外均匀涂抹老抽,量不用太多,显红了就好。
4、最后抹上花椒,放在阴凉地腌制8小时左右,再将每条鳊鱼用绳子挂在阳光下晾晒三天左右。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://xiumeifan.com/zh-cn/shenghuo/yinshi/nd4rol.html