拉萨这边炖牛腩需要炖多久

拉萨的高原气候与海拔比较高，炖牛腩的时间可能需要比低海拔地区更长一些。一般来说，炖牛腩需要至少2-3个小时才能达到肉烂入味的效果。但是具体时间还要根据牛肉的大小和你想要的口感来决定，可以在炖煮过程中不断尝试，直到达到理想的熟度为止。