怎样判断鱼熟了 鱼如何判断生熟
- 饮食文化
- 关注:5.5K次
1、判断蒸鱼熟否,可看鱼眼是否变白、突出,鱼皮脊背处出现一道裂纹,用尖刀插入鱼肉很容易碰到鱼骨。
2、炉具不同,蒸鱼时间会有所不同。好吃的蒸鱼,鱼肉滑嫩鲜美,蒸鱼时间拿捏得很准确。时间超时,鱼肉会变得粗柴失去风味;时间短缺,鱼肉则带血色不易和鱼骨分离(可重新加热2分钟,或用微波炉加热2分钟)。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://xiumeifan.com/zh-cn/shenghuo/yinshi/geny1g.html