醋不能和什么一起炒
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醋一般不适合和牛肉一起炒,因为牛肉一般需要高温快炒,而醋会在高温下挥发,导致牛肉变得干燥和硬。
但是这并不是绝对的规则,有些菜肴中也会使用醋来进行腌制或者调味,比如醋溜白菜、醋熘圆白菜等,这些菜肴的特点就是酸甜爽口。
所以只要在炒菜时根据不同的菜品和口味需求来选择使用醋,就能获得美味的菜肴。
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