怎样鉴别粉丝的优劣 如何鉴别粉丝的好坏
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1、看质地:质量好的粉丝富有光泽、粗细均匀、质地柔韧,煮后形态完整;劣质粉丝颜色呈淡褐色或灰色,粗细不均、柔韧性差,煮后容易断裂。
2、闻气味:好的粉丝没有任何异味;劣质粉丝常带有霉味、酸味等特殊气味。
3、试手感:质量好的粉丝手感细腻光滑,而掺加了其他成分的粉丝会比较粗糙,柔韧性和弹性较差。
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