碧螺春是什么茶

碧螺春是一种中国传统的绿茶，产于福建省武夷山地区。碧螺春茶叶以嫩芽为主要原料，经过采摘、杀青、揉捻、炒制等工艺制成。其茶叶色泽翠绿，条索修长，滋味鲜爽、香气高长，被誉为“三绿之冠”。碧螺春茶饮用时常用小杯盖住，使茶香沉淀后慢慢飘出，香氛持久，十分怡人。碧螺春茶具有一定的保健功效，有清热解毒、消食健胃、提神醒脑的作用，还可以促进新陈代谢，帮助消除疲劳。