什么油烧得最旺盛又健康

植物油如橄榄油和麻油是比较适合高温烹饪的选择，因为它们的烟点较高，不易产生有害化合物。植物油富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，对心脏健康有益，因此可以说橄榄油和麻油是烧得旺盛又健康的选择。