酱怎么腌制生姜最好吃 酱腌制生姜方法
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1、准备姜、味精、苯钾酸钠防腐剂、糖精、酱油、甜酱。
2、把腌姜用刀片切成薄片,用清水洗净沥干,然后加料,每5公斤姜片约加糖精1克、苯钾酸钠防腐剂0.5克、味精2克,优质酱油适量,拌均匀后装入布袋内,把姜袋下入到稀甜酱中,每周翻动一次。夏季30天,秋季45天,冬季60天左右即可食用。
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