老醋菠菜的做法

老醋菠菜的做法如下：

材料：
- 菠菜 200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 3片
- 老醋 2汤匙
- 食盐 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 准备好菠菜，洗净并切断根部。
2. 锅中烧开水，放入少许食盐，然后将菠菜放入煮熟，约需要1-2分钟。
3. 熟菠菜捞出，过冷水，然后拧去水分备用。
4. 准备一个大碗，将菠菜放入碗中。
5. 大蒜切末，生姜切丝，然后放入碗中。
6. 加入老醋和适量的食盐，然后拌匀。
7. 另起锅，放入适量的食用油，烧热后淋在菠菜上即可。

小贴士：
- 如果喜欢喝汤的话，可以将煮菠菜的水也一并倒入碗中。
- 菠菜可以根据个人口味调整煮的时间，如果喜欢更嫩的口感，可以少煮一些时间。