铁观音是白茶还是红茶

铁观音是一种乌龙茶，不属于白茶或红茶。乌龙茶有轻度发酵过程，比绿茶发酵程度稍微高一些，但是比红茶或黑茶发酵程度低很多。铁观音的叶子颜色呈深绿色，茶汤颜色呈金黄色，有浓郁的花香、果香和蜜香。