蒸鸡蛋羹注意事项有哪些 蒸鸡蛋羹注意事项
- 经验
- 关注:8.57K次
1、蒸鸡蛋羹忌加自来水或热水:自来水中有空气,水被烧沸腾后空气排出,蛋羹会有小气孔,影响鸡蛋羹的质量和口感。
2、忌猛搅蛋液:搅蛋液不宜用力过猛,时间也不宜过长,一般搅2分钟即可。
3、蒸蛋前只需添加食盐即可,可在蒸出锅前添加其他调味品。
4、蒸蛋时间不宜过长,将水烧开放入鸡蛋,蒸10-15分钟即可。
标签:
鸡蛋羹
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://xiumeifan.com/zh-cn/shenghuo/jingyan/plkje1.html