祁门红茶的属性
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祁门红茶是中国传统名茶之一,属于红茶类别。其主要特点包括:
1. 鲜叶选用优质毛尖,制作过程采用传统的手工红茶工艺,经过揉捻、发酵、干燥等步骤,独特的工艺使得祁门红茶具有独特的香气和口感。
2. 祁门红茶色泽红艳、清亮光润,汤色红艳有光泽,滋味醇厚,口感顺滑,喉韵甘爽,且有提神醒脑的功效。
3. 祁门红茶中含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、铁、锰等元素,在对抗衰老、防治癌症、降低血脂、保护肝脏、防治动脉硬化等方面具有一定的功效。
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