甜菊糖苷是什么
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甜菊糖苷是一种天然甜味物质,也被称为甜菊叶提取物或甜叶菊提取物。它是从甜菊植物(学名:Stevia rebaudiana)中提取的物质。甜菊糖苷在许多国家被用作替代糖的甜味剂,因为它具有极高的甜味度而不会增加热量。甜菊糖苷的甜味约为蔗糖的200-400倍,且在人体中不能被代谢,不会引发血糖升高,适合糖尿病患者食用。另外,甜菊糖苷在高温下也相对稳定,适用于烹饪和烘焙。
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甜菊糖
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