做干蒸的猪肉要加生粉个蛋清吗 做干蒸的猪肉要不要加生粉个蛋清
- 经验
- 关注:7.24K次
1、要看个人喜好。
2、有的人不喜欢吃生粉的那个味道,觉得会黏黏腻腻的,就不要放,但生粉具有使食物产生滑润口感的作用,用来放在肉饼里,可以做为软化肉质的腌肉料之一,提升肉饼的软滑感,这样肉饼吃起来会更加嫩。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://xiumeifan.com/zh-cn/shenghuo/jingyan/koq6rz.html
1、要看个人喜好。
2、有的人不喜欢吃生粉的那个味道,觉得会黏黏腻腻的,就不要放,但生粉具有使食物产生滑润口感的作用,用来放在肉饼里,可以做为软化肉质的腌肉料之一,提升肉饼的软滑感,这样肉饼吃起来会更加嫩。