干凉皮的晾晒方法 干凉皮的晾晒方法
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1、根据温度和日照不同一般晒一两天就干了,冬天时间会长些大概三到四天时间。晒干以后的凉皮就没有了水分,拿起来硬硬的更方便保存,吃的时候再用温水泡开就可以,而且晒过之后的粉皮吃起来的口感还会更劲道一些,和新鲜的绿豆凉皮相比口味又丰富了一些。
2、干燥、常温保存。做法,用热水泡软后凉拌,或者做汤时放入,炒菜亦可,猪肉炖粉条,当粉条使。
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