做基围虾前处理方法 做基围虾前处理方法是什么

1、首先拿起虾,靠近尾巴的背部剪一下,不要剪断。

2、靠近头部反面,剪一下,不要剪断。

3、捏住虾头边摇边拉出。

4、剪掉虾足尖。

5、从虾腹部尾巴处剪刀插进,一直剪到头。

6、剪刀微开从侧面插入挑起黑肠即可。