排骨怎么做好吃? 老干妈酱排骨教你
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1、准备排骨
2、配料
3、热锅
4、翻炒
5、加水小火煮
6、调味收汁
方法/步骤
1排骨洗净斩段飞水,捞出沥干水分。
2姜、蒜均剁末。
3锅中放油烧至五成热,下姜、蒜末炒出香味,再下老干妈香辣酱稍炒。
4倒入排骨、料酒翻炒约两分钟
5加一至两斤水(视个人喜欢排骨的软硬度而定),加盖用大火烧沸后改小火。
6烧到汤汁将干时放盐,改大火收汁。汤汁收干至亮油时,起锅装盘即可上桌。
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