外酥里嫩的熏鱼 外酥里嫩的熏鱼怎么做
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1、原料:鱼段500克、花椒5克、香叶3片、八角2朵、老抽2汤匙(30ml)、生抽2汤匙(30ml)、白糖2汤匙(30克)、盐1茶匙(5克)、水少许。
2、鱼中段一块,花椒,香叶,八角等备用;
3、将鱼切成2厘米的段;
4、锅中放油,将鱼肉用纸吸去水分后,炸至金黄色;
5、锅中放入适量的水,花椒5克,香叶3片,八角2朵,老抽2汤匙(30ml),生抽2汤匙(30ml),白糖2汤匙(30克),盐1茶匙(5克),煮开;
6、鱼段放入碗中,将汁倒入,放冰箱冷藏1小时后食用。
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熏鱼
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