云南鸵鸟肉
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云南鸵鸟肉是指野生或人工饲养的鸵鸟肉,产地主要在云南省。鸵鸟肉是一种高蛋白低脂肪的肉类,营养丰富,味道鲜美。其肉质纤维细腻,口感韧性好,在烤制、炖煮、火锅等各种烹饪方式中均能表现出其独特的风味。鸵鸟肉含有丰富的优质蛋白质,含量约为22%-25%,并且脂肪含量只有鸡肉的1/3左右,富含B族维生素和矿物质,如铁、锌、硒等,对于增强体质、滋补身体有很好的功效。
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