无沙爆炒花甲的做法步骤 做无沙爆炒花甲的教程
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1、花甲2磅、生抽几滴、粟粉1茶匙、料酒1瓶盖、麻油1汤匙、辣椒2根、豆豉几粒、蒜3粒、红葱头1个。
2、方法:花甲可以用点麻油浸泡吐沙。
3、准备配菜:红葱头切碎,蒜加几粒豆豉切碎,辣椒切片。热油锅爆香红葱头,蒜,豆豉。
4、加入辣椒爆出香味。下花甲大火翻炒,加料酒1瓶盖。快速加入糖1茶匙。生抽几滴翻炒两下,直至全部花家开口即可。
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