牛肉马蹄丸子的制作方法 如何制作牛肉马蹄丸子
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1、荸荠切成碎末。
2、加入牛肉末、荸荠末、鸡蛋清、盐、白糖、料酒搅拌均匀,腌制10分钟。
3、放适量淀粉在肉馅里面,搅拌均匀。
4、用手捏出肉丸,放锅中榨至金黄。
5、倒入酱油、白糖、料酒、香油、搅匀,调汁成料汁。
6、热锅起油,放入姜丝炒香。
7、倒入料汁、丸子翻炒上色,入味,再倒适量水淀粉翻炒熟透起锅,撒少许香菜即可。
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