鹅肝和什么相克

鹅肝和柑橘类水果相克。柑橘类水果富含维生素C，而鹅肝含有大量的铜离子，当维生素C与铜离子结合时，会形成不溶性物质，从而影响铜离子的吸收和利用，降低鹅肝的营养价值。因此，同时食用鹅肝和柑橘类水果可能会降低其营养效果。