什么样的茶才是绿茶
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绿茶是指经过杀青、揉捻、烘干等工序制成的茶叶。茶叶制作过程中,杀青工序是关键步骤,通过高温杀灭茶叶中的酵素活性,使茶叶保持绿色,防止发酵。此外,绿茶还需经过揉捻和烘干等工序,使茶叶形成不同的特征和香味。因此,只有经过以上制作工序的茶叶才是真正的绿茶。常见的绿茶有龙井、碧螺春、毛峰、黄山毛峰等。
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绿茶
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