鸭骨头汤的做法

鸭骨头汤是一道很受欢迎的健康汤品，下面是制作鸭骨头汤的步骤：

材料:
- 500克鸭骨头
- 1个洋葱，切块
- 2个胡萝卜，切块
- 2个葱段，切成3-4cm长的段
- 3片姜，切片
- 适量盐和胡椒粉，根据个人口味

步骤:
1. 将鸭骨头放入一锅开水中，焯水煮沸，煮1-2分钟。这个步骤可以去除鸭骨头上的血水和杂质。

2. 将焯水后的鸭骨头捞出，用清水洗净备用。

3. 另起一锅热水，放入洋葱、胡萝卜、葱段和姜片，煮沸。

4. 将洗净的鸭骨头放入煮沸的水中，调小火慢慢炖煮约2小时。期间可以撇去浮沫来保持清澈透明的汤。

5. 加入适量的盐和胡椒粉调味，继续炖煮10分钟。

6. 关火，将汤倒入汤碗中，即可享用。

温馨提示: 鸭骨头炖煮时间越长，汤越浓郁。可以根据个人口味调整炖煮时间和调味品的用量。