牛百叶是什么部位
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牛百叶其实是牛的胃部的一种食材,具体是指牛的第三胃,也称为omasum。牛百叶的形状像是一片片薄而宽的纸状结构,质地柔软,富含胶原蛋白和少量的脂肪,口感韧性好,适合烹饪时吸收各种口味。牛百叶常被用来制作涮火锅、凉拌、煎炸、炖煮等各种菜肴。
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百叶
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牛百叶其实是牛的胃部的一种食材,具体是指牛的第三胃,也称为omasum。牛百叶的形状像是一片片薄而宽的纸状结构,质地柔软,富含胶原蛋白和少量的脂肪,口感韧性好,适合烹饪时吸收各种口味。牛百叶常被用来制作涮火锅、凉拌、煎炸、炖煮等各种菜肴。