砂锅应该怎么用 砂锅使用的四个关键点
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1、新砂锅使用前,最好用淘米水煮一下,这样可以堵塞住沙锅细微的孔眼,防止渗水,延长使用寿命。
2、用砂锅熬汤、炖肉时,要先往砂锅里放水,再把砂锅置于火上,先用文火,再用旺火;
3、热砂锅不能直接放在地上,以免因锅壁内外冷热不均,引起炸裂。要放在干燥的木板或草垫上,或用两根木筷或其他耐热的东西垫起来,
4、注意不要用砂锅炒菜和熬制铁粘稠的食物。
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