生鸡蛋可以生吃吗

生鸡蛋不建议生吃。生鸡蛋可能被污染了细菌，如沙门菌和大肠杆菌等，这些细菌可能引发食物中毒。此外，生鸡蛋中还含有一种被称为卵黄凝结酶的物质，会抑制人体对维生素B的吸收。所以，为了避免食物中毒和更好地吸收营养，煮熟或煎熟鸡蛋是更安全和健康的选择。